最近、LINEの更新が少なくて寂しいよね～。って嬉しいお言葉をいただきました_(._.)_
すみません。いやぁ、サボってるわけじゃないんすよ。ネタが、、、（笑）。
本当は新しいロゴを発表できる予定だったり、新しく購入できるお店が増えたりとお知らせしたいことが沢山あるんですけど、ちょっと諸事情により延期します。もうちょっと待ってくださいね。
↑↑↑マジでこんな感じです。グラインダー使って切ってます。きれいに切れると楽しい！
ということで最近は工事しかやってなくて。アンダカシーつくりは程ほどに、工事を手伝っています。その様子はinstagramを毎日更してるので、ぜひご覧ください。お店のOPENは3月上旬になります。お楽しみに！instagramも難しいけど、楽しいっすね。どうやったらフォロワーさん増えるんだろ。知ってる人いたら教えてください。どうせやるなら、ちゃんとやりたい！LINEとインスタはちゃんとやりたいなと思っております。
今日は皆さんご存じ、ポテトチップスで有名な湖池屋に触発された話を少ししようかと思います。ちょっと湖池屋を調べる機会があったんですよ。ポテトチップスを日本で初めて作ったのは湖池屋なんですって。皆さんご存じでしたか？今のシェアはカルビーが1位で約70％。2位の湖池屋が約20%。当時は今よりも差があり、その差は広がる一方だったらしいんですけど、湖池屋は「カルビーの値下げはマネしない。創業時の原点に返り、美味しいもの作りを追求する。」と新たな路線を打ち出し「PRIDE POTATO」を開発したそうです。それから業績も上向きになったと。。。そこまで言われたら、食べてみたいじゃないっすか。「PRIDE POTATO」今は名前が変わってカタカナになったみたいです。それで調査も兼ねて湖池屋のプライドポテト（神のり塩）を買いました。多分、初めて食べました。うまいっすね。本当に美味しかったです。ちゃんとジャガイモの風味や食感があるし、厚さにも拘っているんだろうなと感じました。東京コヤノ堂でも一番人気の「のり塩」。味も調べました。湖池屋は中に唐辛子が入ってるんですよ。美味しかったです。湖池屋は「神のり塩」、東京コヤノ堂は「本気のり塩」。まあ、どちらが「本気」なのかと聞かれれば東京コヤノ堂の「本気のり塩」ですけどね。（間違いないっす）海苔の量と風味では負けてないっす。
僕も、商品にはこだわりを持って作っていて、そこをご評価いただいている部分が大きいと思っているんですが、まだまだ改良していこうと改めて思いました。原材料、下処理、大きさ、油の温度、揚げ時間、味付け。まだまだ全てにこだわって美味しくしていきます。そして、工場兼店舗が完成すると、やっと揚げたてを食べていただける機会ができる！これは大きいんですよ。やっぱりスナック菓子も揚げ物。揚げたてが一番おいしいです！工場兼店舗では運が良ければ、揚げたてを楽しんでいたいただけます。是非ご賞味ください！
これからも最高の商品を追求していきます！東京コヤノ堂を唯一無二のブランドに成長させます！皆さまこれからも「糖質ゼロスナック 東京風アンダカシー」をどうぞよろしくお願いします！＼(^o^)／
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